所在：オアハカ州シエラ・ノルテ地区 生産者：サン・フアン・フキラ村の農家達 標高：1,400m-1,500m 品種：ティピカ、ブルボン他 精製：発酵槽を使用したウォッシュト ほどよいコクとナッツ感のある香ばしさ。 飲み飽きないマイルドさ。